Maniok – nach Entgiften eine nahrhafte Wurzel

Reisen Sie gern? Oft hat man dabei unerwartete Erlebnisse, die irgendwie mit Chemie zu tun haben und chemisches Lehrbuchwissen wird ungeahnt erweitert. Es verknüpft sich mit Geschichte und Geschichten, unbekannten Anwendungen, praktischen Handgriffen und dem realen Leben anderer Menschen. Man staunt über etwas, in dem man gar nichts Staunenswertes vermutete. Über solche kleinen Wunder soll diese Serie berichten. Mehr als sonst wollen wir dazu Fotos benutzen. Diesmal besuchen wir in Brasilien und Java den „Maniokgürtel“ der Erde (Abbildung 1).